Sazonar al gusto las presas de Puropollo, distribuirlas en la asadera cubrirlas con la cebolla y rociarlas con el aceite, llevarlas a horno caliente y cocinar 15 minutos, hasta que estén doradas.
Mientras cortar las manzanas (lavadas y con cáscaras en cuartos, quitarle las semillas, y filetarlas (cortar de esos cuartos tajaditas finitas).
Retirar el Puropollo, y cubrir los muslos (toda su superficie) con las manzanas, y bañar con el vino.
Espolvorear con la canela, las hojas de tomillo y los clavos de olor. Tapar con papel aluminio y completar 25 minutos más la cocción.
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