Puropollo relleno para Navidad

Preparación

1.  

   1. En la elaboración de este Puropollo relleno para Navidad, procedemos cogemos los ajos y los cortamos en láminas muy finas, lo añadimos a la carne. En una taza echamos las rodajas de pan tostado, el vino blanco, el vinagre y lo mezclamos todo en el mortero.
   2. Una vez mezclado lo añadimos a la carne picada, añadimos las ciruelas pasa, un poco de sal, pimienta negra y mezclamos todos los ingredientes.
   3. Cosemos el Puropollo con palillos y una vez hecho el relleno comenzamos a rellenar el Puropollo para Navidad. Una vez introducido todo el relleno, cogemos las lonchas de jamón dulce los enrollamos en los huevos duros e introducimos en el relleno.
   4. Hacemos lo mismos con el queso, lo enrollamos y lo introducimos en el relleno de nuestro Puropollo para Navidad.
   5. Una vez cerrado damos la forma al Puropollo, lo introducimos en el horno 180ºC tapado con papel de aluminio durante 35 minutos.
   6. En una tasita echamos 8 cucharadas de aceite de oliva y otras 5 de pimentón dulce y lo mezclamos, pasado los 35 minutos sacamos el pollo y lo pintamos con la ayuda de una brocha.
   7. Lo volvemos a introducir al horno durante 10 minutos más a 180ºC. Pasado esos 10 minutos sacamos el pollo relleno para Navidad y lo pasamos a una bandeja y añadimos un vaso de vino blanco con la ayuda de un tenedor rascamos la bandeja de salsa para sacar el jugo.
   8. Y lo echamos en una olla con un vaso de agua y lo dejamos hervir  durante 5 minutos.
   9. pinchamos el Puropollo relleno para Navidad con una brocheta por toda la carnudita y volvemos a bañar de salsa y lo metemos en el horno 200ºC durante 5 minutos