ASADO A LA PIÑA

Instrucciones

1. Limpiar los pollos, sazonarlos por dentro y por fuera con sal y rellenarlos con dos rodajas de piña cada uno. Cerrar la abertura con un palillo. En una fuente refractaria, colocar los pollos junto con los tomates y tres rodajas de piña troceadas. Regar con un chorro de aceite, el jugo de la piña y el vino. Cocer a horno medio durante 40 minutos hasta que los pollos estén tiernos Darles la vuelta de vez en cuando Servir trinchados.