Despresado Contramuslo

Descripción física Contramuslo

Corresponde a la parte del pollo conformada por el femur y su recubrimiento muscular, es una presa de carne más oscura que el resto del pollo por sus características muscular y función motriz, es de muy buen sabor y presentan un buen rendimiento, no tan bueno como la pechuga al momento de filetear.

Recetas Puropollo Aquí!

Características Nutricionales

Su composición es similar a la del muslo, tiene menor porcentaje de proteína que la pechuga y el aporte calórico oscila al alrededor de 280 calorías sin piel y con piel 400 calorías.

Presentaciones

Es también por su característica carnuda ideal para muchos platos, el sabor es bastante apetecido ya que puede utilizarse fileteado pero con mejor sabor que la pechuga, en trozos cubos, tiras etc. esta presa puede venderse sin piel o fileteado.

Descripción	Rango	Presentación	Embalaje
CONTRAMUSLO BANDEJA X 6	1200 - 1750	Bandeja x 6	Bandeja x6
CONTRAMUSLO GRANEL	200 - 270	Granel x 1	Bolsa x 1
CONTRAMUSLO GRANEL EL REFRIGERADO	200 - 270	Granel	Bolsa x 20
CONTRAMUSLO SIN PIEL BANDEJA	160 - 270	Bandeja

Usos

Producto para comer guisado en sopas, asado o apanado, y como opción de filete.de mejor sabor que la pechuga cuando se hace en trozos para gulasch o similares.