Bombones
Descripción física Bombones
Corresponde a la parte del pollo conformada por la tibia y el peroné con el correspondiente recubrimiento muscular, es una presa de carne más oscura con presencia de tendones.
Características nutricionales: Al igual que el muslo tienen menos proteínas que la pechuga y el triple de grasa. Pesa 120 a 140 g. Lo comestible (carne sin hueso) pesa 80 a 85 g. Sin piel aporta 66 a 70 calorías y con piel 120 a 125 calorías.
Características Nutricionales
Al igual que el muslo tienen menos proteínas que la pechuga y el triple de grasa. Pesa 120 a 140 g. Lo comestible (carne sin hueso) pesa 80 a 85 g. Sin piel aporta 66 a 70 calorías y con piel 120 a 125 calorías.
Presentaciones
| Descripción | Rango | Presentación | Embalaje |
|---|---|---|---|
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PERNIL BANDEJA X 10 |
1400 - 2200 |
Bandeja |
Bandeja x 10 |
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PERNIL BANDEJA X 6 |
800 - 1400 |
Bandeja |
Bandeja x 6 |
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PERNIL GRANEL REFRIGERADO |
150 - 180 |
Granel |
Bolsa x 20 |
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PERNIL GRANEL X 1 |
150 - 180 |
Granel |
Bolsa x 1 |
Usos
Al igual que el muslo tienen menos proteínas que la pechuga y el triple de grasa. Pesa 120 a 140 g. Lo comestible (carne sin hueso) pesa 80 a 85 g. Sin piel aporta 66 a 70 calorías y con piel 120 a 125 calorías.