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| Tiene menos proteínas que la pechuga y el triple de grasa. Pesa entre 400 a 500 g. Lo comestible (carne sin hueso) pesa 240 a 300 g el aporte calórico sin piel es de 256 a 320 calorías y con piel 370 a 430 calorías. |
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| El muslo es un producto económico y de muy buen sabor, puede encontrarse sin el hueso de la columna a nivel sacro, que se conoce como rabadilla, lo que incrementa su valor, son conocidos como cuartos traseros o pierna completa, es una de las presas de mayor rotación. |
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Descripción
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Rango
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Presentación
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Embalaje
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MUSLO GRANEL (C/BANDEJA) M
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400 - 600
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Granel x 1
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Bolsa x 1
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MUSLO GRANEL REFRIGERADO
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400 - 600
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Bolsa
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MUSLO GRANEL SIN RABADILLA
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350 - 550
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Granel x 1
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Bolsa x 1
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MUSLO BANDEJA X2
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800 - 1400
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Bandeja
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Bandeja x 2
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MUSLO GRANEL RM
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400 - 600
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| Esta presa por excelencia se come asada o guisada, pero su delicioso sabor no restringe que se pueda hacer en salas, apanada o freída. En los restaurantes caseros o comidas corrientes, es muy apetecido por su apariencia imponente, su bajo costo y claro un sustancioso sabor. |