Bagel de Puropollo con Beicon y Manzana
Ingredientes
- 4 bagels con sésamo
- 4 lonchas de beicon
- 300 g de pollo fileteado
- 2 manzanas fuji
- 4 lonchas de queso de Mahón
- 1 c.s. de semillas de amapola
- 2 c.s. de aceite
- 2 c.s. de mostaza de Dijon, sal y pimienta
Preparación
Calentar el horno a 200º. Cortar en tiras el beicon y trocear el pollo. Calentar el aceite en una sartén y dorar los trozos de pollo durante 5 min. Salpimentar, añadir las tiras de beicon y cocinar 3 min más. Abrir los bagels por la mitad y untar la mostaza en la mitad inferior.
Colocar encima el beicon, el pollo y una loncha de queso. Cubrir con la mitad superior y colocar en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Meter al horno entre 5 y 7 min a 200º, hasta que el queso se funda. Lavar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en juliana.Repartirlas en el interior y espolvorear con las semillas de amapola.